godir grannar

Nýárssúpa með salsasósu, chili og baunum

1 msk         ólífuolía
1 stór          laukur, saxaður
4                 hvítlauksgeirar, saxaðir
1                 rauð paprika, niður skorin    
1                 gul paprika, niður skorin
                   svartur pipar, nýmulinn
1 bolli         maísbaunir úr dós, án vökva
2 bollar       salsasósa (medium-hot)
1 tsk            chilíduft
4 bollar       svartbaunir (black beans), úr dós, án vökva
2 bollar       kúabaunir (black-eyed peas), úr dós, skolaðar, án vökva
2 bollar       kjúklingasoð
1                 kjúklingateningur
3 bollar       vatn
1/2 bolli      hrísgrjón

Aðferð
Hitið olíuna í stórum potti á meðalhita.
Mýkið laukinn, hvítlaukinn og paprikurnar í 10 mín. og kryddið með piparnum.
Bætið salsasósunni, chilíduftinu, baununum, kjúklingasoði, vatni og hrísgrjónunum
saman við og sjóðið í 30 mín. eða þar til hrísgrjónin eru soðin.

Prenta uppskrift