Epli með höfrum, kanil og vanilluís

2 1/2 bolli      heilir hafrar
1 1/2 bolli      púðursykur
1 bolli            hveiti                                                                                                                                                                                                               1 bolli            smjör, mjúkt
2 kg               jonagold epli, afhýdd, kjarnhreinsuð
                      og skorin í 6 báta hvert
3 msk             ferskur sítrónusafi
1 msk             kanill

Blandið saman höfrum, 1 bolla af púðursykri og hveiti.                                                                                                                                                   Bætið smjörinu út í og blandið vel.

Hitið ofninn í 190°C.
Smyrjið eldfast mót (stærð sa. 30x20 sm).

Blandið saman eplum, sítrónusafa, kanil og rest-
inni af púðursykrinum.                                                                                                                                                                                                     Setjið blönduna í mótið og dreifið hafrablöndunni yfir.

Bakið í u.þ.b. 55 mín.

Berið fram með vanilluís.