Bakaðar kartöflur með spergilkáli

4                  bökunarkartöflur
225 g           svína- eða nautahakk - má sleppa, bæta þá við 1/2 bolla af spergilkáli   
1 bolli          spergilkál, saxað
1 bolli          vatn
1 bolli          cheddar-ostur
1/2 bolli       sýrður rjómi
1/2 tsk          sjávarsalt
1/4 tsk          nýmulinn pipar
3                  vorlaukar, saxaðir

Stingið göt á kartöflurnar og sjóðið.

Steikið kjötið á pönnu og setjið í skál.

Setjið vatn og spergilkál á pönnuna og hækkið hitann,
sjóðið í 4-5 mín. Hellið vatninu af spergilkálinu og
setjið það saman við kjötið.

Skerið 1/3 hluta ofan af kartöflunum, skafið kjötið úr og
setjið skeljarnar í eldfast mót.

Bætið 1/2 bolla af osti, sýrða rjómanum og saltinu saman við
kjötblönduna og stappið. Bætið vorlauk og kartöflukjöti
saman við og hrærið.

Setjið blönduna í skeljarnar, dreifið restinni
af ostinum yfir og grillið í ofni þar til osturinn er
orðinn gullinbrúnn.

Verði ykkur að góðu!