Kartöfluborgarar

4	hambogarar án brauðs
1/2 kg.	kartöflur
2	eggjarauður
4 msk.	brauðrasp
2 msk.	hveiti
1 msk.	smjörlíki
	salt og pipar eftir spekk

Aðferð

Sjóðið kartöflurnar, hrærið þær eins og um kartöflumús sé að ræða, bætið eggjarauðum og þurrefnum saman við.

Sáldrið hveiti á borð og hnoðið kartöfludeigið.

Búið til 8 kökur í sömu stærð og hamborgararnir.

Steikið hamborgarana og kartöflukökurnar á pönnu

(Ath. Steikið kartöflukökurnar báðum megin).

Notið eina kartöfluköku undir hamborgarann og aðra ofan á.

Höfundur uppskriftar

Helga Halldorsdóttir