Rauðrófu-, spínat- og perusalat

2 stórir              tómatar, niðurskornir
2 meðalstórar    rauðrófur, soðnar (afhýddar) og niðurskornar       
1 stórt               epli, niðurskorið
2                       perur, niðurskornar
½ bolli              salatsósa (sítrónusafi, ólífuolía, salt og pipar
                         og örlítið af ferskum rifnum engifer)
3 bollar             spínat
(3/4 bolli           mjúkur ostur – ef hann er til)

Aðferð

Blandið saman ávöxtunum og rauðrófunum.
Setjið spínatið á 4 diska, ávexti og rauðrófur (ostinn) ofan á og dreypið salatsósunni yfir.