Kryddmauk á nautasteikina

2 msk         sítrónusafi
3 msk         fínt saxaður hvítlaukur
2 msk         trönuberjasafi
1 tsk           nýmulinn svartur pipar
2 msk         ananassafi
2 msk         steinselja
1 msk         vín
1 msk         ólífuolía
                  sjávarsalt

Hrærið öllu saman í mauk og berið á steikina báðum megin.
Látið marínerast í ísskáp
í 8-24 klst,
snúið steikinni einu sinni.